Birra TOSCA

Pilsner amara – come la drammatica opera di Puccini – in cui la selezione dei luppoli conferisce un gusto amaro persistente. In questa birra artigianale, ispirata al tipico stile cecoslovacco, prevale il gusto e profumo “erbaceo” del luppolo Saaz. Secca e amara come la dura vicenda narrata nell’opera di Giacomo Puccini, Tosca riprende la classica tradizione ceca delle birre Pilsner, dove l’inconfondibile aroma del luppolo la fa da padrone. Difficile restare impassibili di fronte al temperamento orgoglioso della pasionaria romana, come è impossibile restare indifferenti al sapore semplice ma persistente di una delle più classiche del Birrificio San Michele.

Così come nella tragedia pucciniana sono protagonisti i sentimenti primitivi, e le tinte estreme dell’amore geloso e della fuga per la vita e della morte, nella Tosca sono protagonisti i gusti primitivi ed erbacei del luppolo. La schiuma è compatta e densa come la passione che unisce la cantante al pittore Cavaradossi – così forte che lei si sacrifica per salvarlo. Oro è il colore caratterizzante della Pilsner, come le tinte sature sono il fil rouge dell’opera di Puccini.