Informativa Privacy e Cookie Policy

Ultimo aggiornamento: 23 ottobre 2026

La presente informativa descrive le modalità di trattamento dei dati personali degli utenti che consultano e utilizzano il sito web www.birrasanmichele.it, compresi i servizi di commercio elettronico disponibili sul sito. L’informativa è resa ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (“GDPR”), del D.Lgs. 30 giugno 2003 n. 196, come successivamente modificato e integrato (“Codice Privacy”), nonché della normativa applicabile in materia di cookie e altri strumenti di tracciamento.

1. TITOLARE DEL TRATTAMENTO

Il Titolare del trattamento è: BIRRIFICIO SAN MICHELE S.R.L. Via III Rgt. Alpini 10/A 10057 Sant’Ambrogio di Torino (TO) P. IVA 10226170016 E-mail: info@birrasm.it Per qualsiasi richiesta relativa alla protezione dei dati personali e all’esercizio dei diritti previsti dal GDPR è possibile contattare il Titolare all’indirizzo sopra indicato.

2. AMBITO DI APPLICAZIONE

La presente informativa si applica ai trattamenti effettuati attraverso il sito www.birrasanmichele.it. Il sito può contenere collegamenti a siti, piattaforme e servizi di soggetti terzi. Il trattamento dei dati effettuato attraverso tali siti è disciplinato dalle informative predisposte dai rispettivi titolari e non dalla presente informativa.

3. DATI TRATTATI

Dati di navigazione

I sistemi informatici e le procedure software utilizzate per il funzionamento del sito acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati la cui trasmissione è implicita nell’uso dei protocolli di comunicazione Internet. Rientrano in questa categoria, a titolo esemplificativo, indirizzi IP, nomi a dominio dei dispositivi utilizzati dagli utenti, indirizzi URI/URL delle risorse richieste, data e ora della richiesta, metodo utilizzato per sottoporre la richiesta al server, codice numerico indicante lo stato della risposta e altri parametri relativi al sistema operativo e all’ambiente informatico dell’utente. Tali dati possono essere utilizzati per garantire il corretto funzionamento e la sicurezza del sito, ottenere informazioni statistiche aggregate e accertare eventuali responsabilità in caso di illeciti o attacchi informatici.

Dati forniti volontariamente dall’utente

L’invio di messaggi agli indirizzi di contatto indicati sul sito e l’utilizzo di eventuali moduli comportano l’acquisizione dei dati comunicati dall’utente, quali nome, cognome, indirizzo e-mail, numero di telefono e contenuto della richiesta.

Dati relativi agli acquisti e all’e-commerce

Quando l’utente effettua un acquisto o utilizza le funzionalità di e-commerce possono essere trattati dati quali nome e cognome, indirizzo di fatturazione e spedizione, indirizzo e-mail, recapito telefonico, prodotti acquistati, importi, informazioni relative all’ordine, alla spedizione, alla fatturazione e allo stato del pagamento. Qualora l’utente crei un account, vengono inoltre trattati i dati necessari alla gestione dell’area personale e dello storico degli ordini. I dati relativi allo strumento di pagamento possono essere trattati direttamente dal prestatore del servizio di pagamento utilizzato per la transazione, secondo le modalità e le informative proprie di tale soggetto. Il Birrificio tratta le informazioni necessarie a conoscere l’esito e lo stato della transazione nei limiti necessari alla gestione dell’ordine.

4. FINALITÀ E BASI GIURIDICHE

I dati personali possono essere trattati per consentire la navigazione e il corretto funzionamento del sito, garantire la sicurezza dei sistemi e prevenire utilizzi fraudolenti o illeciti. Il trattamento è fondato sull’erogazione del servizio richiesto e, ove applicabile, sul legittimo interesse del Titolare alla sicurezza dei propri sistemi. I dati forniti attraverso richieste di informazioni o contatti vengono trattati per rispondere all’interessato e gestire la relativa richiesta. La base giuridica è l’esecuzione di misure precontrattuali adottate su richiesta dell’interessato o, a seconda della natura della richiesta, il legittimo interesse del Titolare a gestire le comunicazioni ricevute. I dati relativi agli ordini vengono trattati per permettere la conclusione e l’esecuzione del contratto di vendita, gestire il pagamento, la preparazione, la consegna, l’assistenza e gli eventuali resi. La base giuridica è l’esecuzione del contratto o di misure precontrattuali richieste dall’interessato. I dati relativi a ordini, fatturazione e operazioni amministrative vengono inoltre trattati per adempiere agli obblighi contabili, fiscali e amministrativi previsti dalla legge. La base giuridica è l’adempimento di un obbligo legale. Eventuali comunicazioni promozionali o attività di marketing basate sul consenso dell’utente vengono effettuate esclusivamente quando sia stato acquisito uno specifico consenso, liberamente revocabile in qualsiasi momento. L’utilizzo di cookie e strumenti di tracciamento non necessari al funzionamento del sito avviene esclusivamente previo consenso dell’utente, quando richiesto dalla normativa.

5. NATURA DEL CONFERIMENTO DEI DATI

Il conferimento dei dati necessari alla gestione di un ordine, all’adempimento di obblighi di legge o alla risposta a una richiesta è necessario per poter fornire il relativo servizio. La mancata comunicazione dei dati indispensabili può rendere impossibile completare l’acquisto o soddisfare la richiesta dell’utente. Il conferimento dei dati per finalità facoltative, quali marketing o tracciamento non tecnico, è invece libero e il mancato consenso non impedisce la normale navigazione e l’utilizzo delle funzionalità essenziali del sito.

6. MODALITÀ DEL TRATTAMENTO E SICUREZZA

I dati personali sono trattati con strumenti informatici e, ove necessario, con modalità manuali, adottando misure tecniche e organizzative adeguate a garantirne sicurezza, riservatezza, integrità e disponibilità. Il Titolare adotta misure volte a prevenire la perdita, l’accesso non autorizzato, la divulgazione, la modifica o l’utilizzo illecito dei dati personali.

7. DESTINATARI E RESPONSABILI DEL TRATTAMENTO

I dati possono essere trattati da personale e collaboratori del Birrificio autorizzati in funzione delle rispettive mansioni. Possono inoltre essere comunicati, nei limiti necessari allo svolgimento dei servizi, a soggetti che forniscono servizi di hosting e infrastruttura informatica, manutenzione e assistenza tecnica del sito, gestione dell’e-commerce, pagamento elettronico, trasporto e consegna, assistenza amministrativa, contabile e fiscale e altri servizi strettamente necessari all’attività. Il sito è ospitato mediante servizi forniti da Aruba S.p.A. o da società appartenenti al relativo gruppo secondo il servizio contrattualmente attivato, che possono operare quali responsabili del trattamento ai sensi dell’art. 28 GDPR. I dati non sono oggetto di diffusione indiscriminata.

8. TRASFERIMENTO DEI DATI FUORI DALLO SPAZIO ECONOMICO EUROPEO

Alcuni fornitori di servizi informatici o servizi di terze parti eventualmente utilizzati dal sito potrebbero comportare il trattamento di dati in Paesi situati al di fuori dello Spazio Economico Europeo. In tali casi il trattamento avviene nel rispetto degli artt. 44 e seguenti del GDPR, sulla base di una decisione di adeguatezza della Commissione europea o mediante le altre garanzie previste dalla normativa, incluse, ove applicabili, le clausole contrattuali standard.

9. PERIODO DI CONSERVAZIONE

I dati vengono conservati esclusivamente per il periodo necessario al raggiungimento delle finalità per le quali sono stati raccolti. I dati relativi agli ordini e alla documentazione amministrativa e fiscale sono conservati per il periodo previsto dagli obblighi civilistici, fiscali e contabili applicabili. I dati associati all’account cliente sono conservati per il periodo in cui l’account rimane attivo, fatti salvi i dati che devono essere ulteriormente conservati per obbligo di legge o per la tutela dei diritti del Titolare. I dati relativi alle richieste di contatto sono conservati per il tempo necessario a gestire la richiesta e gli eventuali rapporti conseguenti. I dati trattati sulla base del consenso vengono conservati fino alla revoca del consenso o per il diverso periodo indicato in relazione alla specifica finalità, fatto salvo ogni obbligo di legge. I log tecnici e di sicurezza sono conservati secondo i tempi tecnicamente necessari alla sicurezza e al corretto funzionamento dei sistemi e secondo le politiche dei fornitori infrastrutturali interessati.

10. DIRITTI DELL’INTERESSATO

Nei casi previsti dal GDPR, l’interessato può chiedere al Titolare l’accesso ai propri dati personali, la rettifica dei dati inesatti, la cancellazione, la limitazione del trattamento e, ove applicabile, la portabilità dei dati. L’interessato ha inoltre diritto di opporsi al trattamento nei casi previsti dalla normativa. Quando il trattamento è basato sul consenso, il consenso può essere revocato in qualsiasi momento senza pregiudicare la liceità del trattamento effettuato prima della revoca. Le richieste possono essere inviate a info@birrasm.it. L’interessato ha inoltre il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali o all’autorità di controllo competente.

Il sito utilizza Iubenda Privacy Controls and Cookie Solution per raccogliere e gestire le preferenze sui cookie e sugli altri strumenti di tracciamento.

Gestisci preferenze cookie

11. Cosa sono i cookie

I cookie sono piccoli file di testo memorizzati sul dispositivo durante la navigazione. Identificatori online, pixel e archiviazione locale del browser possono svolgere funzioni analoghe. In questa informativa il termine “cookie” comprende, ove pertinente, anche queste tecnologie.

12. Cookie necessari

Servono a rendere disponibili le funzioni richieste: navigazione, sicurezza, sessione, autenticazione, carrello, procedura di acquisto e memorizzazione delle preferenze sul consenso. Non richiedono il consenso e rimangono attivi anche scegliendo “Rifiuta”. I servizi tecnici di WooCommerce necessari al carrello e al checkout non sono subordinati al consenso per statistiche o marketing.

13. Misurazione e statistiche

Nella configurazione attuale, Google Analytics, Matomo e gli strumenti di attribuzione della provenienza degli ordini di WooCommerce sono subordinati al consenso per la categoria Misurazione. Servono a comprendere l’utilizzo del sito e la provenienza delle visite e degli acquisti. Non sono necessari per acquistare. La loro attivazione richiede una scelta positiva dell’utente.

14. Funzionalità ed esperienza

Il pannello Iubenda distingue le categorie facoltative Funzionalità ed Esperienza. Eventuali servizi aggiuntivi o contenuti incorporati, come mappe, video e componenti di terze parti, possono richiedere il consenso quando impiegano tracciatori non necessari. Il mancato consenso può impedirne la visualizzazione, senza impedire le funzioni essenziali dello shop. Un semplice collegamento a un sito esterno non equivale all’attivazione di un suo contenuto incorporato.

15. Marketing

Gli strumenti pubblicitari di Google e Meta sono subordinati al consenso per la categoria Marketing. Possono essere utilizzati per misurare le campagne e proporre pubblicità personalizzata. Anche il contenitore Google Tag Manager presente sul sito è subordinato a questa categoria. Il rifiuto non impedisce l’accesso al catalogo, al carrello o al checkout.

16. Come scegliere con Iubenda

Il banner in italiano offre i comandi “Accetta”, “Rifiuta” e “Scopri di più e personalizza”. Prima del consenso, i tracciatori facoltativi rimangono bloccati. La prosecuzione della navigazione e lo scorrimento della pagina non costituiscono consenso.

Nel pannello è possibile scegliere per categoria: Necessari, Funzionalità, Esperienza, Misurazione e Marketing. La categoria Necessari non può essere disattivata dal pannello. Dopo aver modificato le scelte, oppure utilizzato “Rifiuta tutto” o “Accetta tutto”, premere “Salva e continua”. Le preferenze vengono memorizzate mediante gli strumenti tecnici di Iubenda nel browser utilizzato.

17. Servizi interessati e informazioni sui fornitori

WooCommerce: gestione tecnica della sessione, del carrello e del checkout; separatamente, attribuzione della provenienza degli ordini soggetta al consenso per Misurazione.
Iubenda: banner, pannello delle preferenze e memorizzazione delle scelte sul consenso.
Google Analytics: statistiche di navigazione, categoria Misurazione.
Matomo: statistiche di navigazione e dell’e-commerce tramite il servizio sul dominio analisimtm-mediaservice1.it, categoria Misurazione.
Google Tag Manager e strumenti pubblicitari Google; Meta: gestione dei tag pubblicitari e attività di marketing, categoria Marketing.

I cookie possono essere di sessione, eliminati alla chiusura del browser, oppure persistenti, conservati fino alla loro scadenza o cancellazione. Nome e durata dipendono dal servizio, dalle sue impostazioni e dalle funzioni utilizzate. Il pannello Iubenda consente la scelta per finalità; non costituisce un inventario analitico di ogni cookie presente nel browser.

Per le informazioni dei fornitori: informativa Iubenda, privacy Google, privacy Meta. Per informazioni sui trattamenti svolti tramite lo shop e sui relativi tempi di conservazione è possibile contattare il Titolare a info@birrasm.it.

18. Modifica, revoca e cancellazione

È possibile modificare o revocare il consenso in qualsiasi momento tramite Gestisci preferenze cookie oppure il pulsante Iubenda “Le tue preferenze relative al consenso per le tecnologie di tracciamento”, disponibile in basso a destra nelle pagine del sito. Salvare le nuove preferenze e ricaricare la pagina per applicarle anche ai contenuti già caricati.

La revoca non pregiudica la liceità dei trattamenti effettuati prima della revoca stessa. I cookie già memorizzati possono essere eliminati dalle impostazioni del browser; la cancellazione dei cookie tecnici può comportare la perdita del carrello, della sessione o delle preferenze salvate. Le scelte riguardano il browser e il dispositivo utilizzati: su un altro browser o dispositivo occorre esprimerle nuovamente.

19. Aggiornamenti

Questa informativa può essere aggiornata in caso di variazioni dei servizi, dei trattamenti o della normativa. La data dell’ultima revisione è indicata all’inizio della pagina. Le scelte sui cookie possono essere riviste in qualsiasi momento attraverso il pannello Iubenda.