Birra artigianale Valchiria

Birra VALCHIRIA

Birra artigianale Weizen dal bouquet fruttato, con un sapore sottilmente aspro, in cui prevalgono l'aroma di banana e di chiodi di garofano. La velatura naturale dovuta, alla presenza di grano, conferisce una tonalità giallo paglierino che, insieme all'imponente schiuma, ricorda le dorate chiome delle Valchirie. E infatti Valchiria riprende l'elegante forza guerriera ed epica dell'opera di Richard Wagner. Il corpo è leggero, come la figura mitologica delle amazzoni figlie di Odino. Nel basso tenore alcolico e nell'aroma fruttato e speziato riecheggiano le risate allegre delle Valchirie che corrono, nella celeberrima Cavalcata, verso il Valhalla.

Aroma bilanciato da un sapore sottilmente aspro, che ricorda la natura guerriera delle nove divinità, eteree nelle loro massicce armature di metallo. La birra, dall'elevata carbonatazione, richiama nella sua freschezza e nella naturalità della produzione artigianale gli incontaminati paesaggi alpini che ispirarono Wagner quando compose il suo capolavoro nell'esilio svizzero. Sorseggiando Valchiria in un "weizenbecker" si può intravedere, tra la delicata silhouette del calice e l'alta spuma, una delle nove Valchirie cavalcare fiera, capelli sciolti al vento, sul suo destriero alato.

GUSTI

Dolce

Amaro

Aspro

Salato

Umami

CORPO Medio

COLORE Giallo paglierino

SCHIUMA Elevata

Alcol: 5% vol.
Servire a 6°C
Bicchiera: 'BALLOON'

ABBINAMENTI

Pizza

Maiale

Frittura